Как не заболеть кишечной инфекцией?

«ОДИНЦОВСКАЯ НЕДЕЛЯ» в период наблюдения значительного роста и распространения острых кишечных инфекций на территории Одинцовского района встретилась с ведущим специалистом Территориального Отдела Территориального Управления Роспотребнадзора Юлией Щемелинской.

- В Одинцовском районе по сумме кишечных инфекций за 2004 год  произошел рост на пятнадцать процентов. Вспышечной заболеваемости в детских дошкольных учреждениях и школах не регистрировалось. Неорганизованные дети болеют в 2,5 раза чаще, чем организованные. Родители принимают недостаточные меры по предупреждению заболевания своих детей.

На протяжении ряда лет наш район лидирует в Московской области по заболеваемости сальмонеллезом. За 2004 год произошел рост на сорок процентов в сравнении с предыдущим. При лабораторном контроле продукции птицефабрик Московской и других областей выделяют сальмонеллы, что говорит о работе пищевого фактора передачи инфекции, в первую очередь, через яйца и мясо птицы при их недостаточной термической обработке (яйца всмятку, куриные шашлыки).

- Впереди самый разгар лета, а это означает, что в городе установится высокая температура. Следовательно, возрастет риск заболевания кишечными инфекциями. Что же делать, чтобы избежать этого?

- Да, действительно, с наступлением теплого времени года значительно возрос риск заболевания острыми кишечными инфекциями. Распространению способствуют условия, активизирующие основные пути передачи - пищевого, водного, контактно-бытового.Всем известно, что кишечные инфекции - «болезнь грязных рук», то есть чаще всего реализуется контактно-бытовой путь передачи, что наиболее характерно для детей в связи с их невысокими гигиеническими навыками. Инфекционный агент передается через предметы ухода, руки ухаживающих за ребенком лиц. Соблюдение правил личной гигиены важно в качестве профилактики кишечных заболеваний.

- Сейчас как раз начинается купальный сезон. Можно ли заразиться кишечной инфекцией через воду?

- Да, микробы длительное время сохраняются в воде. Водный путь связан с увеличением потребления воды, нередко из случайных водоисточников на отдыхе, на природе. Возникает возможность заражения и при купании в открытых водоемах. В Одинцовском районе нет официальныхпляжей, поэтому купальный сезон не будет открываться вообще.

- Всем известна чрезвычайная ситуация, произошедшая 24-25 мая. Что вы скажете по этому поводу? Какая сейчас обстановка?

- Санитарно-противоэпидемиологическая служба проводит сейчас большую работу по контролю качества как воды из водопроводных сетей, так и воды поверхностных водоемов. Результаты анализов не выявили изменений состояния водоисточников, наблюдение будет продолжаться. Но в любом случае, воду лучше пить бутилированную или кипяченую.

- Сейчас лето, увеличивается потребление сырых овощей и фруктов.

- Да, при этом для их полива широко используется вода открытых водоемов, а для удобрения - органика. Тем более, что продукты зачастую поступают из других территорий и стран. Поэтому важно тщательно мыть фрукты и овощи, ни в коем случае не пробовать их при покупке на рынке!В связи с возросшей ролью пищевого фактора исключительно важное значение приобретает контроль за эпидемиологически значимыми объектами - предприятиями общественного питания и торговли.Специалисты Роспотребнадзора систематически проводят проверки таких объектов и призывают потребителей быть активнее в вопросах защиты своих потребительских прав. При приобретении продукта надо обращать внимание на сроки реализации товара, внешний вид, условия хранения и продажи. Важно также «товарное соседство» - готовые к употреблению продукты не должны храниться рядом с сырыми, например с мясом. Те же правила важны и для соблюдения нашими хозяйками в быту. В бытовом холодильнике также нужно соблюдать правило соседства: для овощей - овощной ящик, готовые к употреблению продукты - наверху, сырые - внизу. Разделочные доски - отдельные для сырых и готовых продуктов. В плане профилактики сальмонеллеза имеет большое значение термическая обработка яиц и мяса птицы. Яйца нужно варить не менее 10 минут.Определенную роль в распространении кишечных инфекций играют мухи. При проживании в сельской местности, на даче, нужно проводить с ними борьбу, в том числе засетчивать окна.

Беседовала  Инна Грибкова

"Одинцовская НЕДЕЛЯ" специально для "Одинцово-ИНФО"

3.141.244.153